Nos producteurs

En 2014, Vania da Silva décide de changer de vie. Elle troque ses activités citadines pour se consacrer entièrement à sa plantation de cacao. Passionnée par la Forêt Atlantique, la vie rurale, les techniques agroforestières durables et responsables, elle s'établit à Bahia, où elle cultive avec bonheur des cacaoyers de qualité.

Avec un grand-père arrivé dans la région durant la sécheresse qui a marqué les années 1930, Antônio anjos Santos est l'héritier d'une lignée de cultivateurs de cacao. Antônio assume fièrement le passé d'une culture familiale profondément ancrée dans l'amour du travail au cœur de la nature.

Cultivateur engagé, Marcos Pereira Silva est en permanence à la recherche du meilleur. Il a fait le choix de la qualité depuis plusieurs années. Un travail ardu et patient dont les fruits font sa joie et sa fierté.

Enfant du pays d'Arapurema, garçon de ferme ayant gravi les échelons grâce à son travail, Adeilton a plus d'une corde à son arc. Outre le cacao, il cultive des légumes, élève des animaux pour nourrir ses proches et augmenter les revenus de sa propriété.

Cultivateur engagé, Marcos Pereira Silva est en permanence à la recherche du meilleur. Il a fait le choix de la qualité depuis plusieurs années. Un travail ardu et patient dont les fruits font sa joie et sa fierté.

Avec l'aide de ses oncles, qui comme lui ont hérité de terrains appartenant à leurs ancêtres communs, Juvenil est parvenu à préserver des variétés anciennes de cacaoyers. Ses aînés lui ont également transmis leur savoir-faire pour prendre soin de la forêt et récolter les fruits dans les meilleures conditions. Il améliore sans cesse la qualité de ses fèves notamment grâce à son partenariat avec la Fazenda Nova Esperança qui appartient à ses voisins Adilson et Anita Almeida, pionniers du partage de compétences en matière d'amélioration de la qualité et de techniques de culture durables.

Seu Augusto, le père d'Adilson Almeida est une figure tutélaire de la région. Engagé dès le début des années 1970 dans la culture du cacao de qualité, l'homme était un visionnaire. Le nom de sa ferme "Nova Esperança" marquait pour la région une ambition à la fois agricole et sociale. Des valeurs et des traditions que son fils Adilson avec son épouse Anita continuent à faire vivre au quotidien.

Fruit d'un engagement et d'un dévouement sans faille à son métier de cultivateur, Edson Bispo dos Santos parvient aujourd'hui à produire des cacaos d'une qualité exceptionnelle. Expert dans l'art difficile de la fermentation, il obtient des résultats qui font sa fierté et celle de son équipe. Son exploitation compte désormais des parcelles cultivées selon des méthodes biologiques, biodynamiques et des grands crus pure origine tels que le remarquable PH16.

Père et fils travaillent ensemble autour d'un projet agricole qui est d'abord un projet de vie. Avec leur famille, ils se sont engagés dans la préservation de la Forêt Atlantique, en diffusant largement autour les techniques de culture traditionnelles de la "Cabruca". Amoureux des grands arbres, ils encouragent et soutiennent les paysans de leur région à s'engager à leur tour.

C'est après avoir hérité de ferme familiale, la Fazenda Jaraguá, qu'Emílio Alves de Souza a décidé de se lancer dans la culture du cacao de qualité. Son exigence méticuleuse, son sens de la précision lui ont été de précieux atouts pour réussir à produire aujourd'hui des fèves de cacao d'une grande finesse.

Avec 70 hectares cette plantation compte parmi les moyennes exploitations de la région d'Itajuípe. À partir de différentes variétés botaniques, parfois issus de croisements et de boutures réalisées sur place, Ronaldo produit des cacaos de qualité.

Témoin des difficultés rencontrées par les producteurs de cacao de génération en génération, Filadelfo a d'abord fait des études d'agronomie avant de reprendre le rênes de la plantation Balneão fondée par son grand-père en 1922. D'emblée il s'est tourné vers des techniques agroforestières durables pour obtenir le meilleur de ce que la nature peut offrir.

La plantation de Patrick Labarrére qui s'est établi dans la région de Una compte 45 hectares. Le Français propose différents cacaos de qualité, aussi bien à partir de variétés natives que de greffes et boutures réalisées par ses soins.

Après avoir travaillé dans une banque pendant la plus grande partie de sa vie professionnelle, Orlantildes Santos Pereira a mis à profit sa retraite pour revenir cultiver la terre qui l'avait vu grandir. Fils et petit-fils de cultivateur, il conjugue désormais sa passion pour la nature avec son amour du cacao.

Lorsque le projet Dengo est arrivé dans la région de Jaguaquara, João Cerqueira Santos était déjà engagé dans une pratique agroforestière durable et de qualité. Aujourd'hui, sa démarche est couronnée de succès.

Manoel et Antonia sont un couple de petits producteurs de la région de Camamu. Leur propriété familiale compte 4 ha de cacao de qualité de différentes variétés.

Moysés vit et travaille dans sa plantation depuis l'âge de 15 ans. Il est fier d'être reconnu par ses pairs comme un producteur de fèves de grande qualité. Amateur de poésie, il a naturellement le sens du "dengo".

Petit producteur de la région de Camamu, Fernando Luiz dos Santos cultive 3,5ha de cacao parazinho.

Petit producteur de la région de Bahia, Luciano est propriétaire d’une plantation de 5 ha et produit des cacaos de qualité.

Les ravages causés au début des années 1990 ont failli entièrement détruire les plantations de Matusalém Santana. Plutôt que d'abandonner, il s'est tourné vers la culture durable et responsable. Désormais épaulé par ses filles Yasmin et Micalea, il est heureux de voir que les efforts consentis depuis plusieurs années peuvent enfin porter leurs fruits.

Dans sa petite plantation, Ozana cultive différentes variétés de cacao, elle réalise elle-même des croisements et des boutures et s'occupe de ses plantes avec le plus grand soin.

José Augusto Tourinho Dantas Junior dit "Guga" est une figure connue et respectée parmi les planteurs de l'appellation "Sul de Bahia". Sa plantation de 112 hectares réputée pour ses fèves de qualité lui a permis de se tailler une solide réputation dans sa région.

Depuis sa naissance, à Jaguaquara, une municipalité située au nord de Ilhéus, João est resté attaché à la plantation familiale. 20 ha de cacao qu'il n'a cessé de cultiver avec tout le savoir que lui ont transmis ses parents. Petite plantation, immense qualité.

Avec des ancêtres originaires du Japon, Washington Miazato a quitté les terres familiales de la région de Bahia afin de poursuivre ses études tout en étant persuadé qu'il ferait un jour son "retour à la terre". Son rêve désormais accompli, il met à profit son érudition et sa curiosité intellectuelle pour enrichir ses connaissances en matière de culture du cacao. Le résultat se lit dans la qualité de ses productions.

Henrique Souza est un producteur fervent adepte des principes de la biodynamie. Avec une plantation de 20 ha de cacao c'est un passionné attentif et dévoué, entièrement à l'écoute de la nature.

Les frères Santana ont travaillé dans les plantations familiales depuis leur enfance. Comme la très grande majorité des producteurs de cacao dans le monde, ils exploitent moins de 5 ha chacun, ils en tirent leur revenus et leur fierté.

Fortement marqué par les dégâts causés par le moniliophthora perniciosa dans les plantations de la région du sud de Bahia au début des années 1990, Valter Alves do Nascimento s'est consacré à faire de la plantation Santo Antônio un modèle du genre en matière de culture respectueuse des rythmes et des équilibres de la nature.

Pour Uberico, cultiver le cacao est un art de vivre. Son ambition pour la qualité ne connaît pas de limites. C'est un passionné profondément attaché à son terroir.

José Wildes Barbosa est un petit producteur de la région de Camamu, Bahia. Sa plantation compte 3,5 ha de cacao parazinho.

Une tradition familiale solide inspire Guilherme Moura et son père Luiz, à la tête de cette belle plantation de 100 ha située à Camacan au sud de Ilhéus. La ferme produit également des fruits tropicaux.

Le producteur de notre Mélange Fruité est originaire de la ville de Divinolândia. Avec 9 hectares de café, Paulo Mengali dirige une entreprise familiale depuis des générations.

Pedro Senna est un petit producteur de variétés de café Bourbon, Mundo Novo, Catuai et Icatu. Avec 20 000 caféiers, sa propriété est située dans la Serra da Canastra, à 1 100 mètres d'altitude.

C'est dans l'État de São Paulo, dans la ville de Divinolândia, que José Clóvis Borges cultive ses 9 hectares de café. À une altitude de 1 300 mètres, la variété Catuaí Vermelho est traitée avec toute l'affection nécessaire pour devenir notre Intense Blend.

Blend Chocolate est produit par Marcelo Santos, un producteur de la région de Serra da Canastra. Il possède 15 000 caféiers, parmi les variétés Catuaí Vermelho et Catuaí Amarelo. Le tout à 1300 mètres d'altitude !